Перевозка мяса по правилам

Перевозка мяса на дальние расстояния - не менее ответственное дело, чем его продажа. Необходимо правильно подготовить товар. Так замороженное мясо всегда располагают в рефрижераторах. Охлажденную продукцию тоже достаточно часто перевозят по стране, но на небольшие расстояния.

Для перевозки мяса действует несколько правил:

• Мясо крупного рогатого скота подвешиваем на крюки;
• Чтобы заполнить пространство, мясные продукты складывают штабелями;
• «Охлажденку» упаковывают так, чтобы воздух лучше поступал. Однако есть условие: соблюдайте промежуток не менее 30 см верхнего ряда от потолка кузова;
• Не допускайте свободного перемещения товара по кузову;
• Все рефрижераторы пломбируются без исключения.

При соблюдении этих простых правил товар останется невредимым.