Оформить заказ
Отправить
Новости о транспорте

Уважаемые перевозчики, приглашаем в наши ряды!

07 апреля 2017
– Вы транспортная компания и у Вас несколько грузовиков? – Вы частный перевозчик, и у Ва
Подробнее…

ООО «РУС» - это КОМАНДА!

30 января 2017
ООО «РУС» - это КОМАНДА!
Подробнее…

Грузоперевозки рефрижераторами мяса

Как известно мясо это продукт, который без основных условий хранения быстро теряет свой товарный вид и свежесть. Это значить, что чем быстрее его доставят и купят, тем полезнее и аппетитнее мясо. Чтобы выполнить грузоперевозки фурами мясо, необходимо знать все правила и стандарты. В основном перевозка мяса происходит при замораживании до – 8°С, дабы продлить его срок хранения. Так же в нашей компании осуществляется перевозка охлажденного мяса и замороженного.

Виды мяса

Как известно мясо бывает разного вида, что касается животного, части тела и многого другого, но компания ООО «РУС» расскажет о разных состояниях мясо, то есть степеней заморозки и не только.

  • Парное мясо. Абсолютно все виды мяса считаются парным сразу после забоя и полтора часа после этого, а так же до того пока оно не достигнет отметки ниже +25°С. По праву мясо этого вида считается самым дорогим, так как оно никак не обрабатывается и является 100% свежим.
  • Остывшее мясо. Этот вид определяется температурным режимом до 12 °C.  Внешний вид так же отличается от первого тем, что мясо покрывается корочкой, осушения на первый взгляд, будто оно подсохло.
  • Охлажденное мясо. Вид мяса, у которого температура достигает не больше +4°C. Внутренние матерчатые жидкости такого мяса заморожены, а это значит, что его нужно транспортировать в течение 24 часов после убоя скота.
  • Замороженное мясо, температура которого ровна -8°С.

Еще есть подмороженный вид мяса, но его на прилавках в нашей стране практически нет.

Исходя из особенностей температуры у каждого типа, не сложно догадаться, что реф перевозка этих видов вместе просто невозможна. У каждого из видов свои требования СанПина и Госта для перевозки рефрижераторами. Так же стоит понимать, что у видов мяса, то есть говядина или свинина, так же свои временные рамки для транспортировки, условия и время хранения. ООО «РУС» подготовила для своих клиентов информацию об этих условиях. Виды мяса и их допустимые сроки и температуры:

  • -25°С. Говядина – 18 дней, свинина и баранина – 12, птица – 14. Субпродукт: говяжий - 10, свиной -6, бараний – 8.
  • -20°С. Говядина – 14 дней, свинина – 7, баранина – 11, птица – 12. Субпродукт: свиной -5, бараний и говяжий – 7.
  • -18°С. Говядина – 12 дней, свинина – 6, баранина – 10, кура и цыплята – 12, гуси, утки и индейка – 10. Субпродукт: бараний и говяжий – 5, свиной -5.
  • -12°С. Говядина – 8 дней, свинина – 3, баранина – 6, гуси, утки и индейка – 8.

Перевозка мяса автотранспортом и нюансы

Как и для любого продукта питания, так и для мяса существуют требования, согласно которым можно заказать рефрижератор и получить свой свежий товар, но и довезти его безопасно. Какие должны быть требования:

  • Транспорт. Перевозка свежего мяса происходит исключительно в вентилируемом кузове – в этот момент мясо из парного вида переходит в остывший вид. Любое другой вид, связанный с заморозкой осуществляется, только если заказать рефрижератор. При этом температурный режим настраивается в ручную, так как, мы уже говорили, у каждого вида и типа мяса свои индивидуальные сроки и т.д.
  • Погрузка и разгрузка. Естественно мясо любого вида загружается в фуру без механических вмешательств. Туши в основном крепиться внутри фуры на крюки. Перевозка замороженного мяса осуществляется в специальных блоках, в заранее продезинфицированном кузове. 
  • Транспортировка. Чтобы перевезти и даже погрузить замороженное мясо, изначально нужно получить сан-паспорт т ветеринарную справку, так как без данных документов работа с данным видом продуктов строго запрещена.

Компания ООО «РУС» обещает и выполняет безопасность грузоперевозки, где мы гарантируем вам чистоту и обеззараживания фуры после каждого рейса. Но самое важное – это время, за которое осуществляется доставка грузов рефрижератором. В нашей компании перевозки с температурным режимом осуществляются по разработанным маршрутам, которые гарантируют оперативность в доставке.

Перевозка заморозки с ООО «РУС» выгодно, просто и надежно.